一斤毛细农家野生火培鱼小河干鱼破肚无沙不苦湘西特产自制

这种是有钱买不到的哦，亲们拍前请咨询客服，以免缺货。

这款是一斤特惠装。

目前这款是特别小的毛细小鱼，筷子粗细左右，因为小，清理制作起来非常费事麻烦，但是非常好吃，可以根据自己口味炒，直接吃都可以，因为已经是炕熟了的，非常香，我们一般是先油炒下，放剁椒一起，放一些姜蒜末香葱起锅就好，如果有紫苏的话放点更香。

别看价格感觉贵，其实不贵，一是制作费事，另外其实可以吃好几餐一家人，一次抓一点就可以炒一小碗，很实惠其实。

小干鱼有很多，有特别便宜的，我们这是湘西野生河鱼农家自制火培松针小干鱼，不是常见的的嗮干，炸干的那种。我们当地这种档次的一斤最少都是100以上，有喜欢只要低价的请理解隔壁买，懂行的请仔细看下面。

特别说明：

1.小河鱼有稍微大一点的，还有小点的，看个人喜好来买，小的那种别看小味道更香，我们当地人最喜欢，下酒或者平时都可以直接吃的，因为不是随时都有货，买前不清楚有疑问的可以先咨询客服，问清楚再买。

2.我们这是自己家晚上放干弄的河鱼，主要是当地最喜欢的白线鱼，每条鱼都是破开肚子弄干净的，无沙不苦。

3.制作方法是按我们本地先清理干净后，放一点盐腌好，慢慢用锅小火培，再用松针慢慢炕火培，非常费工，每条小鱼都得之不易，所以请不要用市面常见的那种嗮干，炸干的来比，不懂的很多认为都是干鱼，为什么我们的要贵些，其实区别很大的，懂的就知道，不光鱼的品种，制作，味道都还是有区别的哦，一般嗮干，炸干的多是发白色肉散不够香，我们是自然黄，关键是肉紧有嚼劲越嚼越香，有不会炒的可以咨询客服。

4.一份是半斤，因为是干鱼，已经够一家人吃2顿了，要4斤多到5斤才可以做一斤，所以不要觉得不划算，如果按人工费料来折算已经非常划算的了，现在活动包邮，偏远地区不包，请提前客服。

5.一分钱一分货，我们当地干鱼也有20一斤的，这种最少一斤是100以上，基本是赶场的时候城里懂行的买了，现在外地喜欢的老乡有福了。

6.炒法很简单，看您自己喜好。我们老家一般是和剁椒配，也有用老干妈的，炒前可以先放点油，慢慢小火煎下，注意不要煎糊了，也可以煎前稍微打湿下以免糊，慢慢放剁椒姜蒜，可以放点水焖下，起锅的时候放点葱，如果有紫苏的放点更香。