湖南特产 溆浦春桃婆 翟氏蒿菜糍粑艾草团子 美食清明果 30个包邮

【品    名】 溆浦特产乡村之家新鲜蒿粑糍粑

【净    重】  净重100克/个

【配    料】   新鲜蒿菜，糯米，红豆，黄豆，白沙糖（芝麻沫需预订，还可订做肉菜类馅）

【包    装】  食用PE袋真空包装 （没有任何花哨的包装，也没有任何

               PS图片，实物原图拍照只为实实在在的美食）

【食用方法】  开袋即食，如天气冷变硬隔水蒸20分钟

【生产日期】  根据当天的订单，晚上做好粉，第二早上现蒸好

【保质期限】  冷冻30天

【储藏方法】   密封冷藏/冷冻

【甜    度】    微甜不腻  

      溆浦农家野生新鲜蒿菜和糯米传统手工精工细作，取材优良，水磨糯米粉地方特色　【超级带劲】绿色纯天然食品分别有两种馅：① 黄豆； ② 红豆 亲们拍的时候请备注哦！ 送礼手礼佳品。食品分别有两种馅：① 黄豆； ② 红豆 亲们拍的时候请备注哦！ 送礼手礼佳品 2.(咨询特价)/个 ，2.(咨询特价)一个，不加冰袋发货 其它区补差价 30个起售2.(咨询特价)包邮春桃婆蒿菜糍粑，翟氏 蒿菜糍粑，不加冰袋发货。50个礼盒装，

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【典故】

       蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑，是黔东和湘西百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑，既供先人歆享，又可为今人品尝，其乐融融。

【原料】

  蒿菜粑的原料主要是三种： (1) 糯米 (2) 野白蒿菜（或绵菜）和甜藤。(3) 馅（黄豆或红豆加上精白沙糖）

【制作】

  (1) 打面。先将粘米浸泡一至三小时，再把糯米合进去同泡一会，滤干水，打成面 ( 以前无电机时用碓舂 ) 。面打好后，一般应立即使用，否则，应将其摊干，以勉发酸。 (2) 拆煮白蒿打芡 妥 面。野自蒿应鲜摘鲜用，拆洗净后，和水煮熟，挤干，用碓舂烂，然后与少量米面一起在锅里打芡。若使用绵菜，则更方便，因绵菜一般只在清明时节扬花后采摘来晒干，以备一年之甩。届时，只须将其舂成沫状打芡则可。打芡时，须掌握整个米面的量，若芡打得太多，粑会变甜，打得太少，粑的绵韧性就差些。打好芡，就合在米面中 绥 揉成粑团。 (3) 制馅。馅一般分成甜二种。成馅用腊肉 ( 鲜肉也可 ) 、豆腐干 ( 均煮熟切成小颗 ) 、蒜苗 ( 切碎 ) ，再加少量腌制大头菜，炒熟后备用；甜馅一般用黄豆或红豆加上精白沙糖（为什么不用红片粮，因为红片粮逝法制做，大火烧制时难免有沙）。炒香舂烂加糖即可。原料备齐，包馅上甑蒸熟即可食用。

【特点】

蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香，且益气健肺，和缓脾胃。但在以前，它却是好吃难春，尤其到了年关，有碓的人家常常排起长队，劳力弱的往往得全家出动，辛苦一天也许才春得完十斤米。现在打米面容易了，做起来也就不难，每逢家人过生，无论老少，都要做一点，松桃人谓之“春一下”，其受欢迎的程度，即使在今日的城镇，也往往是超过洋味十足的生日蛋糕的